Sie sind Teil unseres engagierten Küchen-Teams und tragen maßgeblich zum kulinarischen Erfolg unseres Hotels bei. In Ihrer Funktion übernehmen Sie unter anderem folgende Aufgaben:

Durchführung aller für Ihren Posten erforderlichen Vorbereitungsmaßnahmen sowie die fachgerechte Herstellung und Zubereitung unserer Speisen
Eigenverantwortliche Planung, Organisation und Umsetzung der Aufgaben auf Ihrem Posten
Tägliche Kontrolle und Sicherstellung der Hygiene- und Sauberkeitsstandards im gesamten Küchenbereich gemäß HACCP-Richtlinien, gesetzlichen Vorgaben und internen Meliá-Standards
Mitverantwortung für die richtige Lagerung, Verarbeitung und den wirtschaftlichen Einsatz aller Produkte
Fach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und Maschinen sowie deren sorgfältige Pflege
Einarbeitung, Anleitung und fachliche Unterstützung von Auszubildenden und Commis an Ihrem Posten

Wir entwickeln Ihre Talente - das bringen Sie mit:

Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin sowie relevante Berufserfahrung
Leidenschaft für das Kochen und den professionellen Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln
Sehr gute Produktkenntnisse, Qualitätsbewusstsein sowie Liebe zum Detail und zur kreativen Küche
Fundierte Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Vorgaben
Kostenbewusste, strukturierte und ganzheitliche Arbeitsweise
Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit und ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein
Flexibilität und Belastbarkeit im operativen Küchenalltag
Sichere Deutsch- und Englischkenntnisse, ein gepflegtes Erscheinungsbild sowie gute Umgangsformen

Chef de Partie (m/w/d)